la filosofia della pasta

Come nasce la nostra Pasta

Le nostre pizze sono realizzate con selezionate farine italiane e sottoposte ad attente procedure di controllo qualità. Gli impasti, ad alta idratazione, vengono lasciati maturare per 72 ore. Questa lavorazione conferisce alla nostra pizza una alveolatura particolare ed una elevatissima digeribilità.

Da noi anche lo spolvero (la farina che viene spolverata sul piano di lavoro) è particolare, usiamo un semolino di riso termotrattato che conferisce una fragranza unica al prodotto finito


Google Analytics

Google Analytics is a service used on our website that tracks, reports traffic and measures how users interact with our website content in order for us to improve it and provide better services.

Facebook

Our website allows you to like or share its content on Facebook social network. By activating and using it you agree to Facebook's privacy policy: https://www.facebook.com/policy/cookies/

Twitter

Integrated tweets and share services of Twitter are used on our website. By accepting and using these you agree to Twitter's privacy policy: https://help.twitter.com/en/rules-and-policies/twitter-cookies